понедельник, 5 декабря 2011 г.

Блинчики - вкусняшки на ряженке

Очень все быстро делается. Главный секрет тонких и пупырчатых блинчиков на блинной муке ( люблю ее использовать, ибо ленива) - разогретая чугунная сковорода. Греть на малом огне 10-12 минут, не меньше. Остальное все как всегда, только разводить водой и ряженкой. Примерно 50 :50. можно добавить корицы. Будет пикантно.
Люблю печь сразу пресные и сладкие блины. Сначала выпекаем пресные, а потом добавляем в тесто сахар и печем сладкие. В пресные можно закатать икорку, рыбку, сырок и т.д.
Рваненькие вышли, но зато вкусные. :-)